Custode dei sapori locali, esempio ispiratore per tutti per l’impegno nel preservare e valorizzare le tradizioni culinarie del territorio cilentano. Con queste motivazioni, la chef Maria Rina, originaria di Vibonati e titolare del ristorante “Il Ghiottone” di Policastro Bussentino, è stata insignita del Premio “Il Protagonista” dall’amministrazione comunale guidata dal sindaco Manuel Borrelli. Un momento emozionante all’interno del frantoio di Palazzo De Nicolellis in cui è stata riconosciuta non solo la bravura della chef ma soprattutto la sua capacità, nel tempo, di conservare nella sua cucina i sapori autentici del territorio ed esportarli in tutta Italia e anche all’estero.
La sua storia parte da quando ventenne decise di scommettere sulla sua passione: aprire un’attività non semplicemente per “dar da mangiare” ai suoi commensali, ma per fare ristorazione di qualità e dopo tanti sacrifici e impegno Maria ha vinto questa sua scommessa. La sua cucina è espressione di un intero territorio, dove ogni piatto rievoca sapori e profumi autentici.
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